今日は、
孫ちゃんたちと一緒に
餅つきをしました。
そこで、初挑戦のあこがれのお餅が
できました。
そのお餅とは、
さわやかな黄色
ほんのり薫る気品さ、
さらに材料を聞けば、
いったいどうやっておもちにするの~と
興味津々、
作ってみたくなるお餅です。
以前に
大の友達の、大のお料理上手なMさんに
〇〇〇をさしあげたら、
〇〇〇餅になって、
プレゼントされたのです。
もお、
目まんまる、
楽しい、
また、おいしい!
クイズです。
さて、〇〇〇餅とはなんでしょうか?
写真のビニールの線は気にしないでください。
(ついたお餅をビニールに入れて固めてます)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=320x10000:format=jpg/path/s0c99293be28ec5e7/image/i941a9715c95f8feb/version/1546128528/image.jpg)
もうおわかりですか?
フルーツです
今、旬の!
おこたでいただく日本のくだもの!
よっ!
そう
みかん餅です。
作りたい~!
ですか?
そんな方のために、
あらためてMさんから聞いて、作ってみた作り方を
シェアします。
①1升のもち米にみかん普通サイズ3個くらい用意します。
②みかんは、おへそやへただけとって、4つくらいに割っておきます。
③お餅を蒸す時に一緒にみかんも入れます。皮ごと!
④あとは、お砂糖を40ℊ位、お塩少々も入れてつきます。みかんも一緒につくだけです。
注意点は、
あまりみかんを多く入れすぎると、水気が多くてお餅が柔らかくてまとまらなくなるので、3個と書きました。
実は孫ちゃんとみかんをお米の上に
のせるのが楽しくて、5つも入れたので、
なかなかまとまらず苦労したので、みかんの分量は要チェックポイントです。
もう、お餅の用意はできましたか?
もしまたつく機会があったら
ためしてみてください。
その味は、
未来感覚な、
素敵な味でしたよ。
もちろん、7歳の孫ちゃんも大喜びでした。
餅つきの冒険気分が味わえるかもしれません。
今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。
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つまり110g1本で、
なんと、
15匹分のさんまのオメガ3必須脂肪酸が取れることになります。
ですので、
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日本エゴマ普及協会 会長
(一社)日本エゴマ協会 代表
白川町議会議員
方眼ノートトレーナー 服部圭子