こんにちは
エゴマで体の上機嫌を応援する、
エゴマ伝道師 服部圭子です。
昨晩試作の1品が我が家に届けられました。
ずいきの料理でした。
ずいきとは、里芋の茎のところを干したもので、
水でもどして煮物などにしていただきます。
一見、白和えの様ですが、
きめ細かいとろろ芋でまぶしてあるようにも見えます。
ずいきがマヨネーズの様なものに
包まれています。
いただいてみると…
えっ！
暖かい！
クリーミー！
えごまの味がする！
ずいきのエゴマ和えでした。
エゴマの実が使ってあるそうです。
味付けも韓国料理のナムルっぽく、
絶品！感動ものでした。
これまでのエゴマ使いにはなかった
食感が生まれています。
我が娘ながら、
こんな料理が作れる彼女も
傑作人です。
この料理は、
韓国で食べるエゴマ料理からヒントを得て作ったそうです。
彼女は韓国に3年住んでいたことがあり
韓国語を話し、韓国語を読むことが出来ます。
韓国のエゴマ料理は
それはそれはバラエティーに富んでいるそうです。
エゴマの実の食べ方に、
こんなやさしい食べ方が出来たら、
毎日でもいただきます～！
私が感動したように
食べてみたい！
作ってみたい！
と、思われる方は少なくないと
直感しました。
エゴマの実の料理革命が起きた予感です！
エゴマの実をマヨネーズの様な感じに
早変わりする使い方とは！？
5月のジュニアマイスター講座が終わったら
料理編の革命の様子をご報告しますね。
まだ試作段階ですが、講座の1品に決まりです！
エゴマジュニアマイスター講座、残席7人です。
エゴマづくしの料理で
体も脳も美容にもいい事を体感してもらえます。
開催準備にすでにワクワクしています。
昨年の講座でも
料理に、大歓声でした。
その料理の作り手は
私の娘と大好きな友人が担当してくれます。
そして、栽培から売り方まで、
じっくり学び、楽しむ講座です。
今回ジュニアにお申し込みが多いので、
ジュニアマイスター講座の枠を広げました。
ので、まだ空きがあります。
早割引き期間延長4月20日を５月５日までとしました。
今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。
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2017年産のGOEN農場自然栽培エゴマから搾油した
オーガニックえごま油180ｇ6本セットが購入できます
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ジュニアマイスター講座（残席７名）募集中
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GOEN農場のエゴマ油などを
手に取っていただける注文サイトが出来ました。
エキストラバージンエゴマ油です。実もご提供しています。
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追試４
ニュースレターVol3発行しました。
日本エゴマ普及協会では、エゴマ研究大会やサミットを開いたり、エゴマたよりを発行しています。4月18日
通信協力費として、3000円の入会費をもって、会員となれます。(年会費不要）
日本エゴマ普及協会入会ご希望の方はメールで、
またはHPから、お申し込みください。https://goo.gl/6jX5z2