お祭りや新入学のお祝いの季節ですね。
そんな季節にピッタリのエゴマの実のレシピ
ご紹介します。
エゴマのおはぎです。
気軽に作れるおはぎの
ポイントは3つ
①もち米だけでなくても、普通のご飯でも気軽に作ってください。
残りご飯でおやつに！
②擦り加減は、粗挽き位が、プチプチエゴマが見えてかわいいです。
すり鉢ですれば、加減がしやすいです。
③大きさを一口サイズにすると、初めての人も食べてみたい！と口にしてくれます。
つくり方です
１、ご飯を炊いておきます。
もち米を1割2割入れるともちもちします。
ご飯を容器に移して、すりこ木でついて少しつぶします
２、エゴマを炒ります。
.炒り方にコツがあります。少し詳しく書きます。)
強火では焦げますから中火で炒り、2，3粒プチプチと言ってきたら出来上がり
３、エゴマは冷ましてから、粗挽きに（お好み加減で）に擦ります。
４、擦ったエゴマにお砂糖、お塩少々を入れて混ぜておきます
５、ご飯をお好みの大きさに固めて③の中に入れてまぶします。
これで出来上がりです。
あんこおはぎや黄な粉も加えると3食おはぎとなります。
エゴマの実は、ご飯との組み合わせが合います。
ついつい 食べ過ぎてしまいますので
要注意です！（笑）
今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。
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